お料理レシピ集　魚のおかず

ほたてのカルパッチョみそ風味

作り方

1. ①ほたては熱湯にサッとくぐらせて冷水にとる。水気をふき薄切りにする。
2. ②わかめは戻し、ラデッシュは薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
3. ③ボウルに味噌、砂糖を入れ、酒、出汁、サラダ油でのばしながら良く混ぜ合わせる。
4. ④器に①、刺身こんにゃくを並べ②を飾り③をかける。