お料理レシピ集　ごはん・麺類

みそ雑炊

作り方

1. ①ご飯はザルに入れ流水で洗い、ぬめりをとる。
   卵は溶きほぐしておく。
   三つ葉は3cm長さに切る。
2. ②土鍋にだし汁を煮立て、少量のだし汁でのばした仙台みそを加えて味付けする。
3. ③②に①のご飯を加える。
4. ④③がひと煮立ちしたら、卵を流し入れ半熟状に仕上げ、三つ葉をのせる。
5. ⑤削り節と葱ねぎの小口切りを添える。