お料理レシピ集 ごはん・麺類
なめろう丼
材料（4人分）
| あじ（刺身用） | 2尾 |
|---|---|
| みょうが | 2コ |
| 大葉 | 8枚 |
| しょうが | 20g |
| 万能ねぎ | 2本 |
| 仙台みそ | 大さじ3 |
| ご飯 | 4膳分 |
作り方
- ①あじは三枚におろして、腹骨と血合い骨を除いて皮を引く。
- ②みょうが、しそ、しょうがは、みじん切りにする。万能葱ねぎは小口切りにする。
- ③①を包丁で叩きながら仙台みそを加えて混ぜ、②を加えて混ぜ合わせる。
- ④ご飯に③をのせる。
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保存食・常備菜ジョウセンはほんものひとすじ。伊達政宗公の頃よリ受け継がれた伝統の技術と、東北の豊かな風土が生み出す自慢の味、「本場仙台みそ」を皆様にお届けします。