お料理レシピ集　汁・スープ

けんちんみそ汁

作り方

1. ①木綿豆腐はペーパーに包み重石をして水気をきる。
   じゃがいもは1cm厚さの銀杏切りにし水にさらす。
   人参、大根は5cm長さ、1cm幅の短冊切り。
   ごぼうはささがきにし水にさらす。
   生したけは5mm幅の薄切り、こんにゃくは湯通しをして短冊切りにする。
   ねぎは小口切りにする。
2. ②鍋にごま油を温め、ねぎを炒めて一度取り出す。
3. ③続いて他の材料を炒めて水、だしの素を加え沸騰したらあくを取り、10分ほど煮る。
4. ④最後にみそを溶き入れ火を止める。
5. ⑤器に盛り好みで七味唐辛子を加える。